Рыская в интернете в поисках настройки 2х мониторов на карточке ATI нашёл случайно такой вот костыль:

Оказалось в убунту неправильно работает powernow, в результате процессор работает на частоте в несколько раз меньше номинальной и частота эта не поднимается когда надо - например когда в фоксе окошки переключаем или еще что по десктопу.

Посмотреть текущую частоту процессора можно так:
sudo cat /sys/devices/system/cpu/cpu0/cpufreq/cpuinfo_cur_freq

Изменить можно поставив пакет cpufrequtils и нажав:
/usr/bin/cpufreq-set -g performance
можно это вписать в автозагрузку в /etc/rc.local перед "exit 0".

Интересно - это у меня только или у всех?

вот собсно, у меня cpuinfo_cur_freq увеличился в 2 раза, пропали очень многие тормоза, особенно в фаерфоксе %_%